Ricetta torta di carote senza lievito per dolci.

 

Ciao a tutti! Oggi vi voglio presentare una ricetta nuova che ho voluto provare, spero vi piaccia.
TORTA DI CAROTE SENZA LIEVITO per dolci, in sostituzione ho utilizzato il bicarbonato, rende l'impasto più leggero da digerire, inoltre è un ottimo sostituto per chi è allergico al lievito.

INGREDIENTI: (PER 1 TORTIERA DA 22/24 cm DI DIAMETRO)

- 250gr di farina 00
-30gr di burro
-80ml di latte
-180gr di carote
-120gr di zucchero di canna grezzo
-2 uova intere
-4gr di bicarbonato
- 1 cucchiaio di succo d'arancia
-cacao amaro in polvere q.b.
-zucchero a velo q.b.



PROCEDIMENTO;
Lavare e pelare le carote, in una ciotola lavorare le uova con lo zucchero, mescolare bene fino a renderle spumose.

Grattugiare le carote e unirle alla uova.

 Versare il latte e il burro sciolto.

Aggiungere la farina setacciata e il bicarbonato.

Unire il cucchiaio di succo d'arancia e mescolare bene per far amalgamare tutti gli ingredienti.

 Versare l'impasto in uno stampo e infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30 minuti.

 

Passato il tempo necessario per la cottura e quando la superfice si presenterà dorata, il nostro dolce sarà pronto, ora vi resta solo, aspettare che si freddi e aggiungere una bella spolverata di cacao amaro e un po' di zucchero a velo.
La consistenza interna è abbastanza umida, il sapore di carota è presente ma non troppo e non è eccessivamente dolce anzi rimane delicata al palato.
Spero che la mia ricetta vi piaccia un saluto lory il bosco delle fate.