Champignon 500g,
foglie e fiori di aglio orsino 40g,
2 uova sode,
aceto aromatico,
senape dolce,olio d'oliva,sale e pepe.
PREPARAZIONE:
Pulire i funghi e l'aglio,tagliarlo a fettine;preparare una salsa emulsionando l'olio con l'aceto,sale ,pepe ed un cucchiaio di senape.Mescolando funghi ed aglio,condire con la salsa e guarnire con spicchi di uova e fiori di aglio.
Un saluto "Il bosco delle fate"....
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