7 uova;
250gr di cime di ortica;
20gr di pinoli;
50gr di pecorino grattugiato,
50gr di burro;
50ml di latte,
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE;
Prendete le cime di ortica e lavatele per bene, riempite una pentola d'acqua e portatela ad ebollizione ,salate e versate le cime di ortica , lasciate cuocere per almeno 15-20 minuti , passato il tempo necessario scolate e tagliate le cime di ortica . Sbattete le uova e aggiungete ; il pecorino, il sale, il pepe, pinoli, il latte e l'ortica tagliata in precedenza , passate il burro su un tegame e versate il composto , infornate per 8-10 minuti a 180°.
Spero che la mia ricetta vi sia piaciuta un saluto Lory Il Bosco delle Fate.
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